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卤鸡爪的做法大全(卤鸡爪太馋人了,香辣入味!)

100次浏览     发布时间:2025-02-11 04:27:25     编辑: 豆果美食

用料

  • 新鲜大鸡爪 500克
  • 小米椒 2个
  • 干辣椒 2个
  • 八角,桂皮,香叶 适量
  • 姜蒜 适量
  • 白芝麻 5克
  • 孜然粒 5克
  • 红烧酱油,料酒,蚝油,盐 适量

做法步骤

1、准备好食材

2、姜蒜,小米辣都切碎。

3、鸡爪剁掉指尖,冷水下锅加姜片,加一勺料酒,加葱焯下水

4、鸡爪捞出放入电压力锅中, 在加入八角,桂皮,香叶,干辣椒,生抽,盐,适量清水

5、煲15分钟,(这步是关键)

6、鸡爪捞出备用。

7、锅中放油,爆香姜蒜末,小米椒,加入白芝麻翻炒。

8、关火,倒入鸡爪。

9、撒上孜然粉,翻炒均匀即可

10、太香了

11、软烂,入味,好吃到转圈圈⭕

小贴士

锅中的卤水不用倒掉了,还可以卤鸡蛋,卤香干等等。

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